Lo Sfincione Fest ritorna a Bagheria, pronto a deliziare i palati di turisti e residenti dal 22 al 24 novembre. Giunto alla sua settima edizione, questo evento celebra uno dei simboli più gustosi della cucina siciliana, lo sfincione, la celebre “pizza dei siciliani“. Tre giorni dedicati alle degustazioni, alla scoperta delle eccellenze culinarie locali e alla valorizzazione del territorio, con un programma ricco di appuntamenti gastronomici e spettacoli dal vivo.
L’evento, organizzato dall’Associazione La Piana d’Oro e sostenuto dall’Assessorato dell’agricoltura della Regione Siciliana, rappresenta un’importante vetrina per lo sfincione bianco, tipico di Bagheria, e per la variante rossa, diffusa in altre parti dell’isola. Le degustazioni animeranno il corso Umberto I, dove i panificatori provenienti da tutta la Sicilia proporranno le proprie ricette, offrendo ai visitatori un viaggio nei sapori unici dello street food siciliano.
Il programma dello Sfincione Fest
La tre giorni sarà arricchita da numerosi show cooking, con protagonisti noti chef come Giusina in Cucina, l’americano Andy Luotto e lo stellato Tony Lo Coco del ristorante “I Pupi” di Bagheria, che gioca in casa. Nello Sfincione Taste”di fronte alla storica Villa Palagonia, il pubblico potrà assistere a dimostrazioni culinarie e cimentarsi con sfide gastronomiche, guidate dal presentatore Sasà Salvaggio, insieme a Marianna Bonanno e Nadia La Malfa. Le serate si animeranno ulteriormente con musica e spettacoli: i Cugini di Campagna si esibiranno venerdì 22, mentre sabato 23 sarà una serata danzante con “I 40 che ballano i 90”. La band Sugarfree chiuderà l’evento domenica.
Due competizioni di grande interesse si terranno durante il festival: la Sicily Young Bakery Competition, che premierà il miglior giovane panificatore, e il Campionato nazionale Pizza dell’Identità, che vedrà sfidarsi quattro regioni rappresentate da altrettanti maestri dell’arte bianca. Allo Sfincione Taste si potranno inoltre ammirare le creazioni di chef e maestri panificatori del calibro di Gioacchino Gargano, Daniele Vaccarella e Pierangelo Chifari.
Bagheria, una città pronta ad accogliere il turismo del gusto
Lo Sfincione Fest non è solo una celebrazione culinaria, ma anche un’occasione di marketing territoriale per Bagheria, che vuole attrarre turisti e far crescere l’economia locale. “La manifestazione ha avuto una crescita straordinaria, passando da un fatturato di 3 milioni di euro nel 2017 a 4 milioni e mezzo nel 2024”, ha dichiarato Michele Balistreri, presidente dell’Associazione La Piana d’Oro. “Il nostro obiettivo è consolidare questo evento, creando connessioni anche fuori dalla Sicilia, affinché lo sfincione venga riconosciuto come la vera pizza dei siciliani”.
Anche il sindaco di Bagheria, Filippo Maria Tripoli, ha espresso il suo sostegno all’iniziativa, sottolineando come “lo sfincione rappresenti l’anima stessa di Bagheria, un piatto che racconta la nostra storia e la nostra cultura”. Il Comune di Bagheria e l’Assessorato al Turismo, rappresentato da Francesco Gurrado, hanno scelto di presentare il festival alla Borsa del turismo extralberghiero di Palermo, confermando l’impegno della città nel promuovere il territorio e le sue eccellenze.
