Per tre giorni, dal 5 al 7 settembre 2025, Marina di Modica diventerà la capitale della creatività culinaria siciliana. In Piazza Mediterraneo va in scena Sicily Food Vibes, una delle tappe più attese dell’anno dedicato a Sicilia Regione Gastronomica Europea 2025.
L’evento, promosso dall’Assessorato regionale all’Agricoltura, allo Sviluppo Rurale e alla Pesca Mediterranea con il supporto del Comune di Modica e la collaborazione dell’Unione Regionale Cuochi Siciliani (URCS) e dell’Associazione Cuochi Iblei, non sarà una semplice rassegna enogastronomica, ma un vero e proprio viaggio attraverso sapori, territori e tradizioni. Show cooking, laboratori didattici, masterclass e degustazioni racconteranno l’identità siciliana intrecciando eccellenza gastronomica e cultura del paesaggio.
“Prosegue con successo il nostro tour gastronomico attraverso l’Isola – ha commentato l’assessore regionale Salvatore Barbagallo – un’esperienza di gusto unica che sta raccogliendo l’apprezzamento dei cittadini e che mette in campo un circuito virtuoso che lega cibo e paesaggio. Una formula vincente”. Sulla stessa linea il sindaco di Modica, Maria Monisteri, che sottolinea come eventi del genere siano fondamentali per «una nuova idea di turismo destagionalizzato, puntando sull’eccellenza. Marina di Modica è il luogo ideale per celebrare il binomio cibo-mare, e questo primo weekend di settembre diventerà un’occasione di festa e di promozione del territorio”.
Il programma prende il via venerdì 5 settembre alle 20 con l’inaugurazione ufficiale alla presenza delle autorità. Subito dopo, spazio alle prime creazioni: lo chef Claudio Fidone presenterà il suo “Trancio di porchetta al profumo di carrubba”, seguito dal pastry chef Andrea Giannone con la cheesecake “Bedda Sicilia” a base di ricotta, cioccolato di Modica IGP, carruba e agrumi. La serata proseguirà con “Sfizi Golosi” di Federico Di Rosa, in collaborazione con il Consorzio del Cioccolato di Modica IGP, e con i cooking show degli chef Giovanni Dragonetti e Graziano Barone.
Sabato 6 settembre sarà il turno dei “Fruttini di riposto” di Antonio Pitino, della masterclass sul gelato alla carruba e Arancia Rossa IGP di Matteo Barone e della “Perla di Modica” firmata da Concetto Cicero e Andrea Giannone. La giornata si chiuderà con l’omelette d’autore di Rita e Enrico Russotto, un connubio di mare, terra e spezie.
Gran finale domenica 7 settembre con il piatto ideato dallo chef Lorenzo Ruta del ristorante Ruta: “Pomodoro, mix di spezie con cefalo marinato e salsa ponzu agli agrumi, accompagnato da insalatina di erbe spontanee”. Una creazione che racchiude lo spirito dell’intero evento: una cucina capace di innovarsi restando fedele alle radici mediterranee.+
