Palermo ospita di nuovo la fiera del gusto: Expocook, l’evento dedicato al cibo, dalla materia prima alla preparazione del piatto, torna in città dal 14 al 16 settembre presso la Fiera del Mediterraneo. Per l’edizione di quest’anno lo special guest sarà Renato Ardovino, conosciuto come il “re delle torte”, che svelerà ai partecipanti i segreti del suo mestiere. La rassegna, all’insegna del sapore, rappresenta un momento importante non solo per gli appassionati del buon cibo, ma soprattutto per chi opera nel settore della ristorazione e del turismo, offrendo aggiornamenti sulle nuove avanguardie culinarie, sugli accessori e sugli arredi per la tavola. L’ingresso è gratuito e aperto a tutti.
La fiera del gusto al via
Ogni dettaglio è pronto. A rendere indimenticabile l’esperienza saranno soprattutto i cooking show degli chef, veri momenti di attrazione per il pubblico. Al centro dell’evento i grandi protagonisti del food and beverage: bakery, pizza, pasta, gelato e pasticceria.
“Expocook 2025 – ha dichiarato l’organizzatore Luciano Muratore – è un fiore all’occhiello per la nostra terra. In tanti anni ha avuto modo di crescere, di coinvolgere le eccellenze dell’imprenditoria siciliana e nazionale. Abbiamo organizzato i tre giorni di Palermo senza ricevere alcun contributo pubblico, ma non ci siamo fermati. E ora siamo fieri di aprire le porte ancora una volta agli esponenti di un mondo che è diventato il vero motore del turismo di qualità a Palermo e in Sicilia”.
Il programma della giornata inaugurale
La giornata inaugurale di domenica 14 settembre sarà ricca di incontri e confronti tra chef e pasticceri. L’apertura ufficiale è prevista alle 10.30, seguita a mezzogiorno dall’attesissima intervista con Renato Ardovino, tra i cake designer più celebri d’Italia, noto per le sue spettacolari creazioni di pasticceria e per la sua presenza in numerosi programmi televisivi. Ardovino tornerà poi alle 16 con un esclusivo cooking show di alta pasticceria.
Nel pomeriggio ci sarà anche Floriana Calabrese, food blogger di cucina tradizionale siciliana conosciuta sui social come Tuorlo Rosso. Diventata un punto di riferimento per chi ama la cucina casalinga, porterà sul palco il sapore autentico delle ricette di una volta caratterizzate dal sapore siciliano.
Tra gli ospiti di spicco anche Rocco Pozzulo, presidente della Fic (Federazione Italiana Cuochi), che guiderà una squadra di chef dal curriculum prestigioso, pronti a conquistare il pubblico con preparazioni raffinate e narrazioni appassionanti. Al suo fianco ci saranno, tra gli altri, Rosario Seidita, Mario Bianco, Salvo Terruso, Rosellina Incandela, Mario Puccio, Anna Scuderi, Gaetano Scarcella, Roberto Cascino, Antonio Nocerino, Carlotta Andreacchio, Vincenzo Leanza, Pietro Arezzi, Giovanni Lorenzo Montemaggiore, Domenico Di Bella, Paolo Antico, Rosario Picone, Giovanni Catalano, Peppe Cuti, Benedetto Priolo e Fabio Loriano.
Alle 18 spazio a uno dei momenti più attesi di Expocook: il talk condotto da Mario Liberto, storico della cucina e della produzione agricola siciliana. Con lui dialogheranno Piero Cascio, direttore di Cook Magazine, Bruno Gambacorta di Eat Parade del Tg2 e Carlo Ottaviano del Corriere della Sera, per un confronto di alto livello sull’enogastronomia mediterranea.
Una sfida tra maestri pizzaioli
Non mancherà un appuntamento dedicato agli amanti della pizza: l’Expo Pizza World Competition. Alla Fiera del Mediterraneo si sfideranno pizzaioli provenienti da tutto il mondo in cinque categorie – pizza tonda a tema libero, pizza napoletana style, pizza in pala, pizza senza glutine e pizza contemporanea. A decretare i vincitori sarà una giuria presieduta da Antonio Starita, vicepresidente dell’Associazione Pizzaioli Napoletani. Oltre ai riconoscimenti per categoria, verrà assegnato un super-premio al campione assoluto, che vincerà viaggio, alloggio e iscrizione all’Expo Pizza di Las Vegas.
