Dal 5 al 26 ottobre 2025 Zafferana Etnea torna a essere il palcoscenico della grande festa d’autunno alle pendici dell’Etna: l’Ottobrata Zafferanese, giunta alla sua 45ª edizione. Un evento che, anno dopo anno, si conferma tra le manifestazioni enogastronomiche più importanti del Sud Italia, capace di unire sapori autentici, cultura, spettacoli e nuove sensibilità legate alla sostenibilità e all’inclusione.
Quattro domeniche di sapori e tradizioni
Come da tradizione, l’Ottobrata si articola in quattro domeniche tematiche, ognuna dedicata a un prodotto simbolo del territorio etneo:
- 5 ottobre – Sagra dell’Uva: giornata inaugurale con degustazioni e spettacoli.
- 12 ottobre – Sagra del Miele dell’Etna: protagoniste le produzioni dell’“oro liquido” locale.
- 19 ottobre – Sagra delle Mele dell’Etna: riflettori sulle varietà autoctone come “cola”, “gelato cola” e “delizioso bianco rosso”.
- 26 ottobre – Sagra dei Funghi e delle Castagne: gran finale con i sapori più intensi dell’autunno.
Novità dell’edizione 2025
L’Ottobrata guarda al futuro con importanti innovazioni:
- Area Gluten Free – la più grande mai realizzata in Sicilia in un evento di questo tipo, per garantire inclusività e un’offerta adatta a tutti.
- Stoviglie biodegradabili – 100% compostabili, a testimonianza di un impegno concreto per la sostenibilità ambientale.
- Show cooking in piazza – chef locali cucineranno dal vivo ricette con prodotti DOC, DOP e inseriti tra i PAT (prodotti agroalimentari tradizionali).
Intrattenimento, spettacoli ed esperienze
Non solo gastronomia: l’Ottobrata 2025 propone un ricco calendario di spettacoli.
- Le Domeniche del Sorriso portano a Zafferana grandi nomi della comicità italiana: Claudio Casisa (5 ottobre), Gino Astorina (12 ottobre), Uccio De Santis (19 ottobre).
- Due eventi speciali anticipano la manifestazione: il concerto di Mario Venuti e Tony Canto (4 ottobre) e l’esibizione della Schola Cantorum Aetnensis con la scrittrice Giusy Quarenghi (11 ottobre).
- Visite guidate al Palazzo di Città con mostre fotografiche e opere di Giuseppe Sciuti.
- Escursioni in quad sulla colata lavica del 1992.
- Planetario, parete d’arrampicata e laboratori creativi per i bambini.
- Mercatini di artigianato e antichi mestieri per riscoprire le tradizioni locali.
Il percorso del gusto
Il cuore dell’evento rimane l’itinerario gastronomico:
- In Piazza Umberto dolci tipici, liquori, vini, miele e torroni.
- Nella Villa Comunale salumi, formaggi siciliani e conserve.
- In Piazza della Regione Siciliana gli appuntamenti Slow Food con degustazioni guidate.
Informazioni pratiche
L’Ottobrata si svolge ogni domenica dalle 9:00 alle 23:00, con ingresso gratuito. Grazie ai parcheggi attrezzati e al servizio navetta del Comune, raggiungere il centro storico sarà semplice anche nei giorni più affollati.
Per consultare il programma completo: ottobratazafferanese.it.
La 45ª Ottobrata Zafferanese non è solo una sagra, ma un viaggio tra sapori, tradizioni e innovazione. Un appuntamento che valorizza le eccellenze dell’Etna e allo stesso tempo lancia un messaggio chiaro: la Sicilia può unire la sua storia millenaria con una visione moderna, inclusiva e sostenibile.
