Per due giorni, Viale Otto Marzo a Piana degli Albanesi diventa un grande villaggio dedicato al cannolo. La seconda edizione del Cannolo Fest, in programma sabato 16 e domenica 17 maggio 2026, dalle 11:00 alle 24:00, mette in fila per la prima volta i maestri pasticceri di mezza Sicilia: da Trapani a Messina, da Enna a Bolognetta, accanto agli storici di Piana e di Santa Cristina Gela. A condurre la kermesse il volto Rai Gianni Marino, affiancato dalla giornalista Barbara Politi e dallo showman Massimo Minutella.
Due giorni di cooking show e cannoli da tutta l’isola
La cornice resta quella di un piccolo centro Arbëreshë a venticinque chilometri da Palermo, ma l’orizzonte si allarga. Per la prima volta, accanto ai cannoli storici della tradizione locale — quelli di Extra Bar, Bar dello Sport, Dolci Sapori Siciliani, Al Chiosco, L’Artigiano del Cannolo (ex Bar Elena) e dei vicini di Santa Cristina Gela (Caffè del Corso dei Fratelli Biscari e Soul Caffè) — nell’arena del Cannolo Taste sarà possibile assaggiare le interpretazioni di altre province siciliane.
L’apertura, sabato alle 11:00, è in programma alla presenza del sindaco Rosario Petta e del presidente del Consiglio comunale Aclud. A mezzogiorno il talk show “Il cannolo siciliano come marchio di qualità tra innovazione digitale e nuovi mercati”, promosso dalla Camera di Commercio di Palermo ed Enna, sposta il discorso sul piano dello sviluppo territoriale. Un’ora dopo il primo talk taste con Gianni Marino, che racconterà la sua idea di cucina siciliana.
Per chi soffre di celiachia, quest’anno è prevista anche un’area gluten free, mentre la promozione “4 cannoli + 1 omaggio” accompagna l’intera due giorni.
Da Gianni Marino a Barbara Politi: ospiti, comici e premi
Il pomeriggio di sabato è scandito dai cooking show. Alle 16:00 Mauro Lo Faso porta in scena il cannolo di Bolognetta; alle 17:00 Gaetano Di Salvo racconta il cannolo di Enna e la tradizione del Caffè Roma dal 1921. Alle 18:00 è il momento del Premio Hora Skanderbeg, riconoscimento riservato a un ospite speciale di cui ancora non è stato svelato il nome. Si chiude la giornata dei pasticceri con Rocco Vultaggio (Bar Vultaggio, Trapani) e il suo cannolo di Fulgatore, alle 19:00.
Dalle 22:00 la festa cambia registro. In scena il collettivo Comici in Palazzo con Antonio Balistreri e Piero Dance, seguiti dal party Welcome to Piana con la dj internazionale Claudia Giannettino.
Domenica si riparte alle 11:00. Alle 12:00 Giovanni Tumminello porta a Piana la storia dei dolci di Castelbuono; un’ora dopo tocca a Salvo Terruso, il Pastaio Matto, raccontare i sapori autentici del territorio. Nel pomeriggio i due nomi più attesi: il pluripremiato Giovanni Cappello con il cannolo palermitano alle 16:00 e Lillo Freni con il cannolo di Messina alle 17:00. Alle 18:00 la Man vs Cannolo Competition, sfida a chi mangia il cannolo più grande nel minor tempo. Gran finale alle 21:00 con il comico Ivan Fiore, poi After Piana – Energia e Musica Live fino a mezzanotte.
Più di una sagra: cultura arbëreshë, museo del cannolo, itinerari
A Piana il cannolo si misura con un retroterra storico che pochi paesi siciliani possono vantare. La comunità albanese di rito greco-bizantino, fondata alla fine del Quattrocento da profughi in fuga dall’avanzata ottomana, ha conservato lingua, costumi e tradizioni. Il festival si appoggia esplicitamente su questa identità: oltre al Cannolo Village, i visitatori possono entrare nella Villa Comunale, nella Cattedrale, nel Borgo Sheshe (museo a cielo aperto), nel Musarb (Museo della cultura Arbëreshe), nel Museo del Cannolo e nel Museo della Chiesa di San Giorgio.
«Abbiamo creduto fin da subito in questo evento perché rappresenta un’importante occasione per valorizzare uno dei simboli più autentici del nostro territorio e, allo stesso tempo, promuovere il patrimonio storico e culturale che ci contraddistingue», ha dichiarato il sindaco Rosario Petta. «Per la prima volta stiamo lavorando in sinergia con realtà provenienti da tutta la Sicilia per dare vita a un evento unico, capace di consacrare il cannolo come dolce simbolo dell’isola nel mondo».
Patrocini, sponsor e info pratiche
Il festival è ideato e prodotto da Catanzaro & Partners e organizzato insieme al Comune di Piana degli Albanesi. Tra i sostenitori l’Assessorato all’Agricoltura, Sviluppo Rurale e Pesca Mediterranea della Regione Siciliana, la Camera di Commercio di Palermo ed Enna e il Punto Impresa Digitale. È proprio l’asse con la Camera di Commercio a dare al festival la sua impronta meno folkloristica: il cannolo come marchio di qualità, oggetto di una filiera che può ragionare in termini di innovazione e mercati esteri.
Piana degli Albanesi si trova a circa 25 chilometri da Palermo, raggiungibile in auto in poco più di trenta minuti dal centro città. L’intero programma si snoda lungo Viale Otto Marzo, dove sono allestiti il Cannolo Taste, il Cannolo Expo e il Cannolo Village. Nello stesso fine settimana, intorno al festival, ruoteranno anche le visite esclusive a posti limitati organizzate da VisitPiana.com, per chi vuole legare alla degustazione un percorso nelle chiese e nel borgo storico. Il programma completo è disponibile sul sito ufficiale del festival.
Dopo il Museo del Cannolo aperto nel 2025 a Palazzo Manzone, il Cannolo Fest diventa l’altra metà di un’operazione di branding territoriale che non ha più molti precedenti in Sicilia: prendere un dolce e costruirgli intorno un sistema di luoghi, racconti e occasioni di visita. Il rischio della sagra di paese, qui, è scampato per tempo.
