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sabato | 2 Marzo | 2024

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Anche quest’anno La Braciera di Palermo entra nella classifica delle 50 Migliori Pizzerie d’Italia

Ancora una volta la La Braciera di Palermo conquista un posto tra le eccellenze di Sicilia. La pizzeria, per il quinto anno consecutivo, è presente tra le prime 50 posizioni della classifica 50 Top Pizza. La guida è un vademecum per i “pizza lovers”: un vademecum diretto dal giornalista Luciano Pignataro, che ogni anno premia i migliori locali d’Italia.

Antonio Cottone, presidente di Fipe Confcommercio Palermo, titolare de “La Braciera” insieme ai fratelli Roberto e Marcello, condivide il premio con lo storico maestro pizzaiolo Daniele Vaccarella e commenta: «Non ci siamo mai adagiati sugli allori conquistati negli anni passati, perché l’amore e la passione per il nostro lavoro ci spingono costantemente ad aggiornarci, a recepire le richieste dei clienti e a trasformarle in un prodotto affidabile e di qualità. Vincere un premio può essere anche un fatto episodico, mantenere negli anni uno standard altissimo di qualità è una soddisfazione enorme che voglio condividere con tutti coloro che ogni sera, dai cuochi al personale, si impegnano con il massimo della professionalità».

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