Il Gambero Rosso ha stilato la classifica dei migliori street food d’Italia per il 2025, evidenziando le eccellenze di ogni regione. Una guida fondamentale per chi desidera scoprire i sapori autentici e le tradizioni culinarie del nostro Paese. Gli indirizzi premiati sono stati selezionati per la loro capacità di innovare mantenendo un forte legame con il territorio.
I migliori Street Food d’Italia 2025: la classifica
Sono 633 gli indirizzi più interessanti per il cibo di strada selezionati dal Gambero Rosso, tra attività stanziali e itineranti, cui è riservata un’attenzione particolare nell’appendice finale dedicata ai migliori food truck che portano le loro specialità ovunque. È da segnalare infatti il grande ritorno del Premio Speciale per i migliori Street Food d’Italia on The Road, che celebra le eccellenze del cibo di strada itinerante. La corona spetta all’abruzzese Bracevia – A tutta pecora, che da quasi vent’anni viaggia su una Fiat 500 gialla facendo gustare i veri arrosticini, con carni di pecora di alta qualità.
Rispetto all’edizione precedente, accanto alle insegne storiche, fanno il loro ingresso 129 nuove attività imprenditoriali. Di queste, 16 già conquistano il titolo di Campione Regionale (su 20 in tutto), a Catania la premiata in Sicilia.
- Hibou Prodotti Valdostani a Rhemes Notre Dame ad Aosta
- Kokoroya a Torino
- Fish’n Street Osteria di Strada a Genova
- Forno Del Mastro a Milano
- Acquaefarina Petit a Trento
- Cemût Piccola Osteria Furlana a Trieste
- Ragù a Bologna
- Xinge Go Go a Firenze
- Le Pallette di Giorgio a San Benedetto del Tronto ad Ascoli Piceno
- Macelleria Pucci a Terni
- Becco a Roma
- Trancio Pizza in Teglia a Castel di Sangro ad Aquila
- Trotta Sapori a Capracotta a Isernia
- Rostì a Pomigliano d’Arco a Napoli
- Evviva Maria Trattoria Veloce a Conversano a Bari
- Scollo: Salumeria e Gastronomia a Catania
Per la classifica completa è possibile consultare il sito ufficiale del Gambero Rosso.
La filosofia del Gambero Rosso
La guida del Gambero Rosso non si limita a premiare i migliori produttori locali, ma promuove anche una filosofia di rispetto per le materie prime e per le tradizioni. Ogni regione ha qualcosa di unico da offrire e i migliori street food d’Italia sanno come valorizzare questi tesori culinari. Quest’edizione testimonia inoltre il coraggio e l’apertura all’innovazione verso nuove esperienze culinarie, in un melting pot di sapori e ricette, soprattutto nelle grandi città dove le contaminazioni sono sempre più frequenti.
Esplorare il mondo dei migliori street food d’Italia significa dunque immergersi nelle storie e nelle tradizioni di un territorio con un pizzico di novità. Ogni boccone racconta una storia, ogni sapore è un viaggio. Il panorama del cibo di strada è d’altronde ricco e variegato. Il Gambero Rosso, con la sua guida del 2025, offre una mappa dettagliata per esplorare questo mondo affascinante.
