Il prossimo 3 febbraio, Palazzo Branciforte a Palermo si trasformerà in un teatro di solidarietà e gusto grazie a Gaetano Billeci, anima del prestigioso ristorante in Via Bara all’Olivella. Lo chef e il suo team accoglieranno infatti gli ospiti per un evento speciale: una cena benefica organizzata per sostenere la missione umanitaria dell’Associazione Onlus Cute Project in Uganda.
La collaborazione tra Gaetano Billeci e Fabrizio Melfa
L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra lo chef Gaetano Billeci e il chirurgo Fabrizio Melfa, referente regionale di Cute Project. L’obiettivo è ambizioso: raccogliere fondi per la missione in programma dal 15 febbraio al 3 marzo presso il Regional Referral Hospital di Fort Portal. “Cute Project è nato nel 2012 con l’intento di formare il personale sanitario nei paesi in via di sviluppo, così da renderli autonomi e capaci di gestire adeguatamente le emergenze mediche che possono presentarsi. Le nostre missioni si concentrano sulla chirurgia plastica ricostruttiva, essenziale per curare ustioni, incidenti e malformazioni congenite. In molte regioni dell’Africa la carenza di formazione specifica lascia migliaia di pazienti senza cure adeguate, condannandoli a una vita di disabilità e sofferenza”, ha spiegato il medico.
Durante ogni missione, dunque, i volontari di Cute Project non si limitano a curare i pazienti in Uganda, ma formano anche medici e infermieri locali, garantendo un impatto duraturo dell’attività. “Il nostro impegno include anche l’acquisto di farmaci e strumentazioni essenziali. Quest’anno puntiamo a fornire all’ospedale una sonda ecografica con tablet, una pompa a infusione e un monitor multiparametrico. Rivolgo un appello alla generosità dei palermitani: ogni contributo può fare la differenza”.
Il chirurgo Fabrizio Melfa, referente per la Sicilia di Cute Project, è pronto a partecipare alla sua seconda missione: “Collaboro con la Onlus già da alcuni anni ma, soprattutto a causa della pandemia da Covid-19, non ho avuto modo di partecipare alle loro missioni. La prima, dopo l’emergenza sanitaria, è stata quella di maggio 2024 e ho colto al volo l’opportunità”.
“La missione è diretta verso una zona periferica dell’Uganda, circa a 6 ore di distanza dalla capitale Kampala. In quelle zone, quasi al confine tra Congo e Ruanda, le popolazioni sono tormentate dalla guerra e dalla povertà e in un clima simile per molti di loro curarsi è impossibile. Ecco perché andiamo noi” racconta a Be Sicily Mag Fabrizio Melfa
Un menù d’eccellenza per una causa speciale
“Una missione può arrivare a costare diverse decine di migliaia di euro – spiega il dottor Fabrizio Melfa -. L’Associazione porta sulle sue spalle il fardello di dover trasportare persone, attrezzature e farmaci, e non avendo alcun introito oltre alla beneficienza, ho deciso di fare la mia parte coinvolgendo lo chef Gaetano Billeci e dare, così, maggiore visibilità all’Associazione anche qui in Sicilia“.
Mettendo a disposizione il proprio locale, lo chef Gaetano Billeci ha ideato per l’occasione un menù che combina sapori autentici e creatività. La serata benefica includerà un buffet e un emozionante cooking show. Tra le specialità proposte spiccano i tacos con frittola di pesce, il kebab di polpo, la capricciosa vista mare, il cous cous di carne alla magrebina e una torta celebrativa, accompagnati dai pregiati vini della Cantina Rallo.
“Quando Fabrizio mi ha parlato di questa iniziativa, ho accettato con entusiasmo”, racconta lo chef Gaetano Billeci. “Io e mia moglie crediamo fortemente nel valore della solidarietà. Sapere che un luogo iconico come Palazzo Branciforte possa diventare il simbolo della generosità dei palermitani è per noi motivo di grande orgoglio”.
