Il talento e la tradizione siciliana brillano ancora una volta nel panorama nazionale. A vincere il prestigioso concorso Granite d’Italia, organizzato dall’Associazione Italiana Gelatieri (AIG) durante il Sigep World di Rimini, la fiera internazionale più rinomata nel settore del gelato e della pasticceria, infatti, è stato il palermitano Fabio Loriano, titolare insieme a Paolo Scancarello di Brioscia in via Roma.
Una granita dal sapore siciliano: mandorla e miele
La creazione che ha conquistato i giudici è una granita al gusto di mandorla e miele, che rappresenta un autentico omaggio alla tradizione e ai sapori della Sicilia. Fabio Loriano ha saputo coniugare la semplicità degli ingredienti locali con una lavorazione d’eccellenza, convincendo una giuria di esperti del settore. “Questa granita non è solo un dessert, ma un viaggio sensoriale attraverso i profumi e i sapori della mia terra”, ha dichiarato, sottolineando il forte legame identitario del suo prodotto con la cultura siciliana.
Il successo di Fabio Loriano non dunque è solo un traguardo personale, ma anche un riconoscimento alla città di Palermo e alla sua ricca tradizione gastronomica. La granita siciliana, simbolo di freschezza e artigianalità, continua a distinguersi nel panorama nazionale e internazionale, grazie all’impegno di maestri gelatieri come Loriano.
Sigep World: vetrina internazionale del gelato
La Sicilia è stata protagonista dunque protagonista al Sigep World di Rimini. Non solo per le sue granite, ma anche nella categoria Sorbetti dal Mondo, grazie ad Alessandro Squatrito del Ritrovo Orchidea di Oliveri, in provincia di Messina. Il locale si è aggiudicato il primo premio con una creazione innovativa, che gli ha garantito un biglietto per la finale della Coppa Italia di Gelateria AIG 2025.
Il Sigep World di Rimini è un evento di riferimento per professionisti e appassionati di gelateria, pasticceria e panificazione. Con più di 1.200 espositori e migliaia di visitatori provenienti da tutto il mondo, la manifestazione rappresenta un’opportunità unica per mostrare il meglio dell’arte dolciaria italiana.
