Sherbeth Festival, il festival internazionale del gelato artigianale, torna a Palermo dal 7 al 10 novembre. Le date della XVII edizione sono state rivelate nel corso del Sherbeth on tour, l’evento che ha portato la kermesse in anteprima a Roma e Milano. In questa occasione sono stati annunciati anche i partecipanti, selezionati tra i migliori maestri gelatieri provenienti da tutto il mondo.
Sherbeth Festival, a novembre la XVII edizione
Il festival dedicato al gelato artigianale è in programma dunque a Palermo dal 7 al 10 novembre 2025. Il periodo è il medesimo rispetto allo scorso anno, con l’obiettivo di contribuire alla destagionalizzazione del turismo. Come per le scorse edizioni, Sherbeth Festival vedrà l’allestimento in piazza Verdi di un laboratorio a cielo aperto, con la possibilità di assistere dal vivo alla produzione del gelato, aree per talk e cooking show con la partecipazione di chef di fama internazionale.
In via Maqueda invece troverà spazio il villaggio del gelato con centinaia di stand dove poter degustare oltre 50 gelati artigianali inediti. Tra i concorrenti selezionati per la prossima edizione figurano maestri gelatieri provenienti da ogni parte del mondo e, in particolare, da: Italia, Francia, Canada, Regno Unito, Taiwan, Thailandia, Svizzera, Stati Uniti d’America, Cina, Estonia. L’obiettivo, come spiegano gli organizzatori, è “raccontare il valore e la ricchezza del gelato artigianale” in una “filosofia di coesione, collaborazione e crescita comune”.
La selezione dei maestri gelatieri della XVII edizione dello Sherbeth Festival
Ogni anno sono centinaia i maestri gelatieri artigianali che fanno domanda di partecipazione allo Sherbeth Festival. “Il livello di preparazione e professionalità dei partecipanti alla selezione è sempre più alto. E dunque è sempre più complesso per noi selezionare i 50 maestri gelatieri che ogni anno prendano ufficialmente parte allo Sherbeth Festival e al Concorso Procopio Cutò“, dichiarano i membri del comitato direttivo del festival composto da Arnaldo Conforto, Giovanna Musumeci, Vittorio Pasquetti e Ruben Pili.
In questa edizione i maestri gelatieri selezionati per lo Sherbeth Festival saranno chiamati a presentare alla kermesse due gusti inediti. Uno verrà assaggiato anche dal pubblico, chiamato per la prima volta a votare il suo preferito per l’assegnazione di un premio speciale. L’altro sarà invece esclusivo per il Concorso Procopio Cutò. Dal 2008 il concorso, che prende il nome dal palermitano Francesco Procopio Cutò, grande ambasciatore del gelato, assegna il premio Procopio Cutò al miglior gelato artigianale tra quelli presentati in concorso.
Lo scorso anno ad aggiudicarsi l’ambito trofeo è stato il maestro gelatiere proveniente dalla Cina Bang Gai con il suo Lemon Tree. Di diritto quest’ultimo farà parte della giuria del concorso, che sarà svelata a settembre a Roma e a Parigi. “Dopo aver vinto il concorso Procopio Cutò, la mia gelateria è stata letteralmente presa d’assalto. Non me lo aspettavo”, ha ammesso.
L’elenco dei concorrenti dello Sherbeth Festival 2025
Per l’edizione 2025 di Sherbeth Festival sono stati selezionati i seguenti maestri gelatieri:
- Alberto Zezza, Zelato, Roma, Italia
- Alessandro Schintu, Glacier Alessandro, La Ciotat, Bouches du Rhône, Francia
- Alex Erioldi, Gelateria Al Polo, Parma, Italia
- Alex Dioniso Paciolla, Savà Dolceria, Santeramo in Colle, Bari, Italia
- Andrea Sorgini, Il Fenicottero, Anguillara Sabazia, Roma, Italia
- Antonio Luzi, Makí, Fano, Pesaro Urbino, Italia
- Antonio Russo, Gelateria Biancamenta, Porto Recanati, Macerata, Italia
- Beatrice D’arcangelo, Latteria del Ringo, Martina Franca, Taranto, Italia
- Carlo Diano, Futura Granita + Gelato, Toronto, Ontario, Canada
- Chiara Saffioti, Granitiamo, Palmi, Reggio Calabria, Italia
- Cristian Bonacina, Wave artisan gelato, Londra, Regno Unito
- Edoardo Guglielmi, Cremeria Gori, Capoliveri, Livorno, Italia
- Emanuele Monero, Papalele Gelati e Pasticci, Torino, Italia
- Fabio Fabiani, Gelateria Damè, Pesaro, PesaroUrbino, Italia
- Francesca Dassogno, Fattoria Dassogno, Rogeno, Lecco, Italia
- Gabriele Manzi, Gelateria Manzi, Marina di Pisa, Pisa, Italia
- Gianluca Sottani, Gelateria Sottani, Pelago, Firenze, Italia
- Giulia ed Elisa Manara, Burrocacao gelateria, Imola, Bologna, Italia
- Jhen Yu Hen, Joyway Mochi, Nantou, Taiwan
- Kanokwan Seeharat, TasteLab/ The food school Bangkok, Bangkok, Thailandia
- Lorenza Bernini, Lolla gelato, Viterbo, Italia
- Lorenzo Giacobazzi, Lorenzo Gelato & Dessert, Fiorano Modenese, Modena, Italia
- Lorenzo Domeneghini, Olmechi, Montale, Pistoia, Italia
- Loris Fabrizio Montanaro, Scilò Gelateria Contemporanea, Chieti, Italia
- Luca Gamba, Drop Gelato, Brescia, Italia
- Luigi Beretta, Gelatteria, il gelato della fattoria, Pavia, Italia
- Marco Calì, Gelab Gelateria, Como, Italia
- Marco Battaglia, Makegelato!, Certaldo, Firenza, Italia
- Marco Marengo, ManoRossa, Alba, Cuneo, Italia
- Marco Ottaviani, Gelateria il Castello, Rimini, Italia
- Martina Francesconi, Gelatina sas di Martina Francescoini e C., Genova, Italia
- Martina Gazzarri, Gelateria Ricci, Follonica, Grosseto, Italia
- Massimiliano Lanzafame, Maxsimo Gelateria Naturale & more, Düdingen, Friburgo, Svizzera
- Meri Del Giovane, Baldo gelato, Lecce, Italia
- Mirko Sordo, Il Mustacchio, Verona, Italia
- Nicolo’ Donati, Ristorante Pasticceria Ferretti, Peccioli, Pisa, Italia
- Noè Pinetti, Gelateria La carapina, Reggio Emilia, Italia
- Paolo Di Lallo, Mizzica Gelateria & Café, Toronto, Ontario, Canada
- Patrick Andreoli, Idem Congelato, Reggiolo, Reggio Emilia, Italia
- Pierpaolo Portogallo, Barroccino, Firenze, Italia
- Raffaele Lepore, Bar delle Sirene, Salerno, Italia
- Rosario Leone D’angelo, Sikè Gelato, Milazzo, Messina, Italia
- Sandro Paolini, Pinolo Gelato, Portland, Oregon, Stati Uniti D’America
- Shanshan Yu, Vintagelato, Nanjing, Jiangsu, China
- Simona Papagno, Criollo. Il bistrot del gelato, Roma, Italia
- Simone De Nardi, FinGusto, Conegliano, Treviso, Italia
- Sindy Püssa, Gelato Ladies, Tallinn, Harju Maakond, Estonia
- Sylvia Chao, Mountain in Blue, Lukang Township, Changhua, Taiwan
- Valerio Gaveglia, Gelasio, Roma, Italia
- Zhu Na, Où, Beijing, China.
