Prende il via oggi a San Vito Lo Capo la 28ª edizione del Cous Cous Fest, il grande appuntamento internazionale dedicato all’incontro tra culture. Per dieci giorni, fino al 28 settembre, la località trapanese si trasformerà in un palcoscenico di convivialità, con competizioni culinarie, assaggi, spettacoli, concerti e momenti di confronto, in un omaggio al cous cous come piatto simbolo di condivisione e fratellanza.
Il tema scelto quest’anno è “Meet, feel, love”: un invito a vivere il festival come occasione di incontro, emozione e apertura verso le diversità. Sul palco e tra i protagonisti dell’evento ci saranno volti noti della Rai come Tinto, Federico Quaranta, Valentina Caruso e Peppone, insieme a Fabrizio Nonis, il “Beker” di Gambero Rosso Channel, e Andrea Lo Cicero, ex campione della nazionale di rugby e oggi chef.
Un festival da “gustare”
Il cuore del festival rimane la gastronomia, con oltre 20 proposte da gustare nelle Case del Cous Cous. Dalle varianti tipiche di San Vito Lo Capo a base di pesce, fino alle ricette internazionali con montone, pollo e carni miste, senza dimenticare opzioni vegetariane e senza glutine.
“Siamo pronti ad accogliere una nuova edizione del Cous Cous Fest – ha dichiarato il sindaco Francesco La Sala – un appuntamento che rappresenta il cuore pulsante della nostra comunità e un ponte di dialogo tra culture. Non è solo un festival gastronomico, ma un’occasione per raccontare i valori di San Vito Lo Capo: ospitalità, pace e apertura verso il mondo”. Accanto alle degustazioni, il Cous Cous Fest propone l’Expo Village, un vivace percorso tra artigianato, colori e profumi del Mediterraneo, visitabile ogni giorno lungo il lungomare e le vie del centro storico.
Tra le proposte culinarie spiccano quelle della Casa del Cous Cous dal mondo, curata da Piera Spagnolo del ristorante Al Thaam, con ricette che spaziano dall’Algeria alla Costa d’Avorio, fino a Marocco e Tunisia. Lo chef Peppe Buffa guida invece la Casa Al Waha, dove le tradizioni locali incontrano i sapori internazionali, mentre la Casa del Cous Cous sanvitese, affidata a Giuseppe Abate del ristorante Rais, racconta l’autenticità della cucina locale, con piatti che vanno dal classico alla versione vegetariana, fino al cous cous al nero di seppia.
L’iniziativa è promossa dall’agenzia Feedback insieme al Comune di San Vito Lo Capo, con il supporto della Regione Siciliana e numerosi partner e sponsor, tra cui Bia CousCous, Conad, Amadori, Corona, Acqua Maniva, Oleifici Barbera, Kia, Le Stagioni d’Italia, Electrolux, Oro Sicilia, Tenute Orestiadi e UniCredit.
Il programma di venerdì 19 settembre
La giornata del Cous Cous Fest si aprirà quindi oggi alle 18:00 con le prime sfide del Campionato Italiano di Cous Cous Conad.
A contendersi il favore della giuria saranno:
- Antonino Mineo, dell’Osteria Saperi e Sapori di Bagheria (PA), con un elegante cous cous al battuto di gambero rosso, seppia e crema di piselli.
- Simone Cardillo, chef e patron del ristorante Casa Medea in provincia di Frosinone, che presenterà una originale cous cous cake salata.
Alle 20:30 spazio alla seconda gara del campionato:
- La food creator genovese Tea Orizio, autrice del blog A tavola con Tea, proporrà un cous cous speziato con verdure e pollo.
- Wijdane Merdad, in forza al Park Hotel Laurin di Bolzano, sorprenderà con un inedito cous cous dolce servito con crumble di anacardi, amlou e spuma di yogurt.
I piatti saranno valutati da una giuria tecnica presieduta da Letizia Casuccio, direttore generale di CoopCulture, e composta da giornalisti ed esperti come Nino Amadore e Anna Maria De Luca, Chiara Pulizzotto del Gambero Rosso, lo chef Giovanni Torrente e Giovanni Anania, direttore marketing di Pac2000a-Conad. A decretare i vincitori contribuirà anche una giuria popolare, formata dai visitatori del festival che acquistano il biglietto per assistere e votare alle sfide.
Il concerto di Raf
La serata culminerà alle 22:30 sul palco spiaggia con il Cous Cous Live Show, che vedrà protagonista Raf, tra le voci più amate della musica italiana. L’artista porterà a San Vito Lo Capo il suo attesissimo “Self Control 40th Anniversary Summer Tour”, uno spettacolo speciale per celebrare i quarant’anni della celebre hit che lo ha consacrato a livello internazionale. Raf ripercorrerà i momenti più significativi della sua carriera attraverso brani indimenticabili come Il battito animale, Infinito, Sei la più bella del mondo, Ti pretendo, Cosa resterà degli anni ’80 e naturalmente Self Control.
