L’autunno etneo torna a tingersi di verde: il pistacchio di Bronte DOP, celebre in tutto il mondo come l’“oro verde” dell’Etna, avrà la sua grande festa. La XXXIV edizione della Sagra del Pistacchio Verde di Bronte DOP si svolgerà in due weekend consecutivi: 10-12 ottobre e 17-19 ottobre 2025.
Una decisione non casuale, come ha spiegato il sindaco Pino Firrarello: spostare l’evento a metà ottobre significa garantire il coinvolgimento dei produttori locali e, soprattutto, la presenza del pistacchio fresco appena raccolto. Un dettaglio che fa la differenza: quest’anno infatti ricorre il biennio della raccolta, rendendo l’edizione ancora più speciale.
La manifestazione e gli spazi dedicati
La sagra, che da oltre trent’anni valorizza il frutto simbolo di Bronte, manterrà la tradizionale suddivisione degli spazi espositivi:
- Piazza Spedalieri sarà riservata esclusivamente al pistacchio certificato DOP, con espositori autorizzati dal Consorzio di Tutela.
- Corso Umberto ospiterà invece altri tipi di pistacchi, purché chiaramente tracciabili e con indicazione dell’origine.
Il Comune ha già pubblicato un bando dedicato a produttori e commercianti per garantire trasparenza e qualità nell’offerta.
Un tripudio di sapori
I visitatori potranno immergersi in un percorso del gusto che abbraccia il dolce e il salato. Dai grandi classici come cannoli, arancini e torte al pistacchio, fino a gelati, creme spalmabili, liquori e piatti di pasta che esaltano il frutto verde smeraldo. Un menù che si rinnova ogni anno, ma che resta fedele all’anima autentica del territorio.
Oltre il gusto: eventi e tradizioni
Non solo gastronomia: la Sagra del Pistacchio di Bronte è anche cultura e spettacolo. In programma:
- visite guidate al centro storico,
- mostre ed esposizioni,
- convegni tematici sul pistacchio,
- spettacoli musicali e folkloristici,
- il corteo storico medievale,
- la sfilata dei carretti siciliani.
Un’occasione per conoscere Bronte non solo come patria del pistacchio, ma come scrigno di tradizioni e memorie collettive.
Un appuntamento imperdibile
Con decine di migliaia di visitatori attesi da tutta Italia e dall’estero, la Sagra del Pistacchio di Bronte resta uno degli eventi enogastronomici più importanti della Sicilia. Un’occasione per celebrare un prodotto unico, che nasce sui terreni lavici dell’Etna e conquista il mondo con il suo gusto inconfondibile.
