Dalla creatività di tre giovani palermitani, amanti del buon bere nasce “Unico” un amaro che unisce l’avocado coltivato in Sicilia e gli agrumi. Domenico Viola, Giovanni Battista Castiglione e Giuseppe Schillaci, tutti di 32 anni, dopo aver creato una società di distribuzione di alcolici, la Cavisk srl, col concept Compagnia mediterranea liquori hanno lanciato il nuovo prodotto.
I tre creatori hanno raccontato che l’idea di Unico è nata in pieno periodo della seconda ondata Covid. Le restrizioni hanno provocato un calo di affari dell’azienda, lasciando più tempo libero per ideare nuove iniziative. “Per trasformare la nostra idea – hanno spiegato – abbiamo fatto un accordo con Sclafani Liquori, azienda di Bolognetta, specializzata nella creazione, personalizzazione e imbottigliamento dei liquori”.
Ingrediente fondamentale della loro ricetta segreta è l’avocado siciliano che dopo la raccolta viene selezionato, tagliato e messo in alcol. Stessa operazione viene eseguita con le scorze appena sbucciate degli agrumi siciliani. Ogni singolo preparato viene unito all’infuso di erbe aromatiche, acqua e zucchero per dare vita al liquore.
