Palermo si candida a entrare nel guinness dei primati: il 2 novembre, Piazza Verdi ha fatto da palcoscenico alla realizzazione del cannolo più lungo del mondo. Trenta metri e venticinque centimetri di lunghezza, nove in più del precedente record, che era stato registrato a Caltanissetta. In quel caso il dolce era di “soli” ventuno metri.
Il cannolo più lungo al mondo: un’idea di Antonino Arena
L’iniziativa che ha visto protagonista, a Palermo, il cannolo più lungo al mondo è nata da un’idea di Antonino Arena, proprietario de Le delizie di Arena, storico laboratorio di crema di ricotta situato all’interno del Mercato del Capo. A collaborare tra loro, dando voce a un forte senso di coesione, che va oltre la mera competizione, sono stati decine di chef, pasticceri e artigiani. Fondamentale il contributo della fabbrica Foresta, che ha procurato la scorza per il dolce da trenta metri.
Dopo ore di lavoro, durante il pomeriggio di sabato 2 novembre, si è raggiunto l’obiettivo finale: i trenta metri di cannolo sono stati misurati alla presenza del sindaco Roberto Lagalla, prima dell’apertura delle transenne al pubblico. I presenti hanno avuto la possibilità di assaggiare il dolce gratuitamente. Oltre al primo cittadino, presente anche il consigliere comunale Ottavio Zacco, di Forza Italia. Inoltre, a partecipare attivamente all’iniziativa, voluta dalla Proloco Caput Seracaldi, anche Nino ‘u Ballerino, re dello street food palermitano, all’anagrafe Antonino Buffa.
Il precedente record a Caltanissetta
Non è però la prima volta che la Sicilia accoglie una sfida del genere: già nel 2022, a Caltanissetta, col coordinamento del maestro pasticcere nisseno Lillo Defraia, si era raggiunto un record. Il cannolo realizzato due anni fa, era lungo ventuno metri e 43 centimetri. Ora si è passato il testimone a Palermo. Quale sarà la prossima impresa?
