Fare affidamento a delle idee regalo fai da te per Natale 2024 può essere una valida alternativa allo stress degli acquisti last minute tra i negozi super affollati. Soprattutto per gli amanti della cucina, creare tante golosità facili e veloci da realizzare, personalizzabili in moltissimi modi diversi e semplici da confezionare, è indubbiamente la scelta saggia. Per farle in casa occorre scegliere materie prima di ottima qualità e attrezzarsi di etichette, carte colorate e nastri per confezionarli al meglio. Andiamo a scoprire allora tre ricette con cui potrai indubbiamente allietare i palati di parenti e amici con un dolce dono.
Idee regalo fai da te Natale 2024: una soluzione facile e veloce
Un esempio idee regalo fai da te per Natale 2024 è offerto dalle bucce di arance candite al cioccolato. Un ottimo esempio di cucina del ”riciclo”. Per prepararle occorre avere a disposizione solo tre ingredienti, ma rigorosamente di qualità: arance biologiche, zucchero di canna e dell’ottimo cioccolato fondente. Non meno importante sarà la confezione, che dovrà essere trasparente per dare risalto al bel contrasto di colore tra l’arancio delle zeste e il marrone del fondente, resa elegante e preziosa da nastri dorati o dei colori che preferite. Saranno un’ottima idea regalo (se riuscirete a non mangiarle).
La ricetta delle scorze di arancia al cioccolato
Ingredienti
- arance biologiche
- zucchero di canna
- cioccolato fondente
Lavate e sbucciate le arance. Tagliate le bucce a striscioline e sbollentatele fino a farle ammorbidire. A questo punto scolatele e preparare uno sciroppo con 100 gr di zucchero ogni 500 ml di acqua. Fatevi bollire le scorzette. Estraetele e passatele nello zucchero di canna. Lasciatele asciugare su carta forno all’aria aperta o in essiccatore. Quando saranno ben asciutte e candite, sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e intingete ciascuna scorzetta fino a metà. Lasciate asciugare in frigo.
Idee regalo fai da te Natale 2024: spazio alla tradizione
Un’altra idea regalo fai da te per Natale 2024 è quella di preparare torroni e torroncini, facili e veloci, personalizzabili in moltissimi modi diversi e semplici da confezionare. Frutta secca, caffè, spezie e liquori sono solo alcuni degli ingredienti che si possono utilizzare per realizzarli in casa. Anche in questo caso occorre scegliere una materia prima di ottima qualità per ottenere un risultato degno di nota, che sia davvero gradito a coloro che riceveranno questo goloso dono.
La ricetta di base può essere personalizzata cambiando il tipo di frutta secca e gli aromi utilizzati. La consistenza del torrone, morbida o dura, dipende solo dal tempo di cottura dello zucchero. Più si allunga la cottura e più il torrone sarà duro. Le nocciole possono essere sostituite con noci, pistacchi o altri frutti. Inoltre si può anche unire del cioccolato fondente, bianco o a latte, ma anche aromatizzato al gusto preferito.
La ricetta del torrone
Ingredienti (per 2 stecche di torrone da circa 400 gr)
- 700 gr di nocciole
- 350 gr di zucchero
- 300 gr di miele di acacia o fiori ( o sciroppo di agave)
- 3 albumi di uova di galline allevate a terra (o acqua faba)
- ostie per dolci (facoltative)
Preparate una placca forno o uno stampo (rettangolare o quadrato) con i bordi alti. Se volete utilizzare le ostie di copertura, rivestite con queste lo stampo. Distribuite le nocciole e mettetele in forno per qualche minuto a 180° per farle tostare (se non lo sono già). Sfornatele ed eliminate la pellicina, poi copritele e tenetele al caldo. Se preferite, potete tritarle o dividerle a metà. Intanto, in un altro tegame o casseruola, versate tutto il miele (o lo sciroppo d’acero) e fatelo scaldare a fuoco bassissimo fin quando il colore comincia a scurire. Nel frattempo, montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale. In un altro tegame versate lo zucchero insieme a mezzo bicchiere d’acqua. Se volete aromatizzare con un liquore, aggiungetelo in questo momento. Fate cuocere lo zucchero finché inizia a caramellare. Unite il miele, sempre mescolando, e procedete incorporando nell’ordine: gli albumi, il cioccolato (se lo avete previsto) e in ultimo le nocciole. È fondamentale continuare a mescolare mantenendo la stessa temperatura.
Se avete scelto di realizzare varianti diverse, dividete le preparazioni, aggiungendo ogni volta l’ingrediente scelto: chicchi di caffè, cannella, semi di cardamomo e uvetta, ad esempio. Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, versate il composto nello stampo preparato, rovesciando velocemente e livellandolo con una spatola di gomma o di legno. Lasciate raffreddare quasi completamente, poi tagliate in pezzi, con un coltello ben affilato ma non seghettato, a seconda della dimensione che volete ottenere. Se volete aggiungere decori esterni, sistemate frutti, semi o chicchi di caffè sulla superficie, prima che il torrone solidifichi. Una volta raffreddato, avvolgete ciascun pezzo di torrone nel cellophane per alimenti, attaccate l’etichetta e procedete con eventuali addobbi, utilizzando fiocchi e carte colorate. I vostri amici ne saranno entusiasti.
Idee regalo fai da te Natale 2024: ispirazioni dal Sud America
Il Dulce de Leche, come è facile intuire dal nome, è una crema dolce a base di latte tipica dei paesi del Sud America. Anche se, ormai, è diffuso un po’ in tutta l’America, tanto che viene usato per insaporire il gelato o il caffè. Il gusto di questa golosissima crema dal sapore irresistibile è simile alla più nota salsa mou e rappresenta l’ideale per farcire o accompagnare torte, biscotti. La preparazione non è difficile ma richiede un po’ di pazienza perché ha una cottura lunga, di almeno un paio di ore.
La ricetta del Dulce de Leche
Ingredienti
- 500 grammi di latte intero (o vegetale naturale o alla vaniglia)
- 150 grammi di zucchero (di canna)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di bicarbonato
Versate il latte insieme allo zucchero e alla vaniglia dentro a una pentola dal fondo spesso e dai bordi alti ed avviate la cottura a fuoco dolce, mescolando, di tanto in tanto, sino all’inizio del primo bollore. Unite il bicarbonato e proseguite la cottura, sempre mescolando, finché non otterrete un bel colore marrone ambrato. Più estenderete il tempo di cottura, maggiore sarà la densità della crema de leche. Una volta ottenuto il grado di densità che preferite, versatelo caldo in vasetti sterilizzati. Quindi lasciatelo raffreddare e conservatelo in frigorifero per circa 3/4 giorni. Prima di servire, lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente o a bagnomaria.
