Il Pomodoro di Pachino è diventato il primo Consorzio IGP in Italia a ricevere la prestigiosa certificazione “Goccia Verde” per la sostenibilità nell’uso delle risorse idriche. Questa innovativa certificazione riflette un risparmio idrico, che varia tra il 10% e il 30%, sottolineando l’impegno del Consorzio verso l’innovazione e la tutela delle risorse idriche.
Un impegno concreto per la sostenibilità con il Pomodoro di Pachino
Il raggiungimento della certificazione “Goccia Verde” per il Pomodoro di Pachino è il risultato di un rigoroso processo che richiede l’adesione a nove criteri fondamentali. Questi includono la riduzione dell’impatto energetico, il miglioramento dell’agroecosistema, la tutela della biodiversità, azioni di training e il ruolo di facilitatore nell’applicazione di nuove tecnologie. La certificazione implica il controllo e il rispetto di 54 indicatori misurabili e l’osservanza scrupolosa delle procedure prescritte.
“Una gestione non coordinata della risorsa idrica porta a momenti di crisi, sia qualitativa che quantitativa, come quello che stiamo vivendo negli ultimi tre mesi “, spiega Sebastiano Fortunato, presidente del Consorzio. “Il Consorzio può assumere un ruolo importante nella tutela del prodotto, coinvolgendo i propri associati in azioni a sostegno della sostenibilità del consumo idrico”.
E ha avvertito: “Una significativa alterazione del livello di salinità dovuta alla scarsità idrica che, se dovesse perdurare o aumentare, potrebbe compromettere le particolari caratteristiche organolettiche del nostro oro rosso, legate proprio alle acque salmastre dell’area in cui è prodotto. Questo renderebbe impossibile proseguire la produzione, con un conseguente crollo dell’economia legata al comparto”.
Francesco Vincenzi, presidente dell’Anbi (Associazione Nazionale dei Consorzi di Gestione e Tutela del Territorio e delle Acque Irrigue), l’ente che rilascia la certificazione, ha aggiunto: “La gestione qualitativa delle acque e l’utilizzo delle informazioni già in mano ai produttori, sebbene ancora non completamente sfruttate, sono fondamentali. È il primo passo verso il Piano di gestione della siccità”. inoltre, ha sottolineato l’importanza della certificazione “Goccia Verde” ottenuta dal Consorzio di Pachino, indicando che “è significativo che la prima arrivi proprio dalla Sicilia, drammaticamente colpita dalla siccità di quest’anno”.
Un futuro sostenibile per il Pomodoro di Pachino
La certificazione “Goccia Verde” rappresenta dunque un importante riconoscimento per il Pomodoro di Pachino e una testimonianza del suo impegno per la sostenibilità ambientale. Questo traguardo non solo aiuterà a preservare le risorse idriche, ma garantirà anche il mantenimento delle caratteristiche uniche di questo prodotto iconico, contribuendo allo stesso tempo alla sostenibilità economica e ambientale della regione. Con l’adozione di pratiche innovative e sostenibili, il Consorzio del Pomodoro di Pachino si pone come esempio di eccellenza nel settore agricolo italiano, dimostrando che è possibile coniugare qualità, tradizione e rispetto per l’ambiente.
