Varvarà Bottega e Vini, in via Ausonia, a Palermo, è una bottega ortofrutticola dove poter trovare prodotti a km 0, che seguono la stagionalità per garantire un assortimento sempre fresco e di primissima qualità.
I prodotti autunnali a km 0 di Varvarà Bottega e Vini a Palermo
Nel periodo autunnale, le loro mele dell’Etna, naturali e spontanee, dalla zona di Zafferana Etnea, sono una delle eccellenze da non perdere, e così i funghi porcini, pronti per essere gustati a poche ore dalla raccolta.
Ottime anche le verdure di stagione, dai giri alla scarola, passando per i broccoli e gli sparacelli, rigorosamente forniti da produttori palermitani. E, ancora, i “melloncini puccieddo”, dolcissimi.
La bottega
Ma da Varvarà, non solo frutta e verdura: nella bottega, oggi ampliata, è infatti possibile gustare dell’ottima gastronomia, cucinata, ogni giorno, dalla madre di Angelo Varvarà, titolare del negozio. Piatti siciliani, che rispecchiano una cucina casalinga, all’antica. Ecco quindi che si può ordinare il pranzo espresso, per chi non ha troppo tempo a disposizione, magari durante la pausa dal lavoro, ma che non desidera rinunciare alla qualità a tavola.
Inoltre, in autunno, da Varvarà Bottega e Vini tornano anche gli aperitivi vegetariani: durante l’ora d’oro si potranno gustare taglieri ricchissimi, con verdure grigliate, involtini di melanzane e zucchine, caponatine e frittate. Ad accompagnarli, si può scegliere tra vini siciliani, champagne francesi o prosecchi, direttamente dalla cantina: qui, una selezione da più di 1500 etichette, dove non mancano annate storiche.
