Chi vive al Nord, spesso non riesce a rinunciare ai dolci del Sud. È quando non è possibile viaggiare che i più golosi vanno alla ricerca delle pasticcerie siciliane nelle diverse province, da Milano a Torino fino a Firenze. In negozi specializzati è possibile comprare prodotti come cassate e cannoli identici per aspetto e sapore a quelli preparati nell’Isola. Il motivo è da ricondurre al fatto che in molti casi i gestori sono proprio di origini siciliane e hanno portato con sé le ricette originarie e i segreti del mestiere.
Le pasticcerie siciliane al Nord non mancano
La buona notizia insomma è che anche al Nord è possibile comprare una cassata oppure dei cannoli di buona qualità, preparati con ingredienti freschi e genuini. Il consiglio è proprio quello di affidarsi a esercenti che abbiano un contatto diretto con la Sicilia, capaci di far sentire ai propri clienti il sapore dell’Isola al primo assaggio. Ecco allora una selezione di pasticcerie siciliane a Milano, Torino, Firenze, Parma, Varese e Venezia.
Pasticcerie siciliane a Milano
Le pasticcerie siciliane a Milano sono numerose:
- Fratelli Freni Pasticceria siciliana – Corso Venezia 43 – È la pasticceria siciliana più antica del Nord Italia: Salvatore Freni l’ha fondata nel 1914. Negli anni ha cambiato sede, ma non ha mai voltato le spalle alla tradizione. Uno dei suoi punti di forza è la frutta martorana.
- Antica Sicilia – Via Carlo Matteucci 4 – La pasticceria offre prodotti tipici artigianali della Sicilia, fatti al momento e con ingredienti selezionati. Tra questi cassate, cannoli siciliani, dolci al pistacchio e alla mandorla, gelato siciliano e granite.
- Cose Nostre – Via della Chiesa Rossa 71 – I proprietari sono partiti da Palermo negli anni 2000 dopo anni di laboratorio per offrire il proprio patrimonio culinario a chi non lo conosceva.
- La Siciliana dal 1956 – Via Teodosio 85 – Una vasta gamma di pasticcini, la pasta martorana, le granite siciliane e tanto altro, tutto all’insegna di una antica tradizione.
- VIPI – Viale Bligny 2 – Dal 1983 la gelateria e pasticceria si occupa della produzione artigianale di gelato, pasticceria mignon, torte, semifreddi e altre specialità siciliane.
Pasticceria siciliana a Varese
Spostandosi dalla provincia di Milano a quella di Varese, è possibile trovare, a Soronno, in via Novara 6, la pasticceria Antichi sapori di Sicilia, che dal 2007 produce cannoli, cartocci, cassatelle, torte, cassate, cassatine e paste di mandorla, seguendo una passione di famiglia.
Pasticcerie siciliane a Firenze
Anche a Firenze, come a Milano, c’è possibilità di scelta tra le pasticcerie siciliane:
- Pasticceria Baratta – Via di Santo Stefano in Pane 23 – Sono specializzati in cannoli siciliani di produzione propria, ma sul bancone non mancano neanche cassatelle e iris.
- Arà: Artigiani e Siciliani – Via Aretina 273 – Nasce a Firenze nel 2014 da un’idea di Carmelo Panocchietti e Francesco Agosta, entrambi originari di Modica, in provincia di Ragusa. Oltre alla pasticceria, offre anche prodotti dello street food.
Pasticceria siciliana a Torino
A Torino chi ama la pasticceria siciliana sicuramente conosce invece La Dolce Isola, a Collegno, in Via del Musinè 5. I proprietari sono piemontesi, ma la loro avventura è iniziata nel 2011, quando un amico di Mazara del Vallo, in provincia di Trapani, ha proposto loro di portare la sua tradizione culinaria nella Regione. E così è stato.
Pasticceria siciliana a Parma
Chi vuole gustare una cassata o un cannolo a Parma può rivolgersi a Il Tempio prodotti tipici siciliani, in via Trento 15. L’idea è nata nel 2009 dai fratelli Domenico e Gaspare, che arrivarono in città giovanissimi ma con già molta esperienza alle spalle, dato che da ragazzini avevano lavorato come pasticceri e gelatai a Ribera, in provincia di Agrigento. In poco tempo sono riusciti a coronare il loro sogno di far conoscere le loro prelibatezze in Emilia Romagna.
Pasticceria siciliana a Venezia
Infine, per chi è alla ricerca di una pasticceria siciliana a Venezia, dal 2015, nel cuore di Mestre, Pasticceria Angelica propone specialità dell’Isola, rispettando la stagionalità degli ingredienti: dalla genovese alla ricotta ai biscotti in pasta di mandorle.
