Un’atmosfera intima e suggestiva, in un angolo esclusivo ma al contempo accessibile, sospeso tra le bellezze del cuore pulsante di Palermo. Dall’Ouverture Terrace, ristorante situato nella terrazza panoramica del Grand Hotel et Des Palmes, nuovo gioiello della collezione del Gruppo Mangia’s, lo sguardo si perde tra i tetti del centro storico e le luci vibranti della città, regalando una vista che rende ogni istante memorabile. Non solo un’esperienza gastronomica completa e di alto livello offerta dallo Chef Giuseppe Sole, dunque, ma anche un momento di quiete e charme all’interno di un luogo senza tempo, che guarda al passato ma anche al futuro.
Ouverture Terrace, così come gli altri ristoranti del gruppo Mangia’s, accoglie con calore tanto gli ospiti del Grand Hotel et Des Palmes quanto i visitatori esterni, offrendo un’esperienza raffinata ad un target di clienti variegato: dagli stranieri in cerca dei sapori della tradizione siciliana ai local che vogliono andare alla scoperta delle influenze gastronomiche contemporanee. La terrazza panoramica di Via Roma è un luogo in cui l’ospitalità si fonde con lo stile, in ogni attimo della giornata: questo spazio è ideale per un dolce inizio di giornata, un pranzo leggero, un aperitivo al tramonto, una raffinata cena sotto le stelle e una serata all’insegna dell’arte della mixology.
Il fascino dell’Ouverture Terrace del Grand Hotel et Des Palmes a Palermo
Il fascino del Grand Hotel et Des Palmes a Palermo è senza tempo. È qui, nella residenza storica della famiglia Ingham e icona dell’hospitality del capoluogo siciliano, che storia e modernità si fondono perfettamente in un’atmosfera di prestigio e lusso eterno. Il ristorante Ouverture Terrace, al quinto piano del palazzo, rappresenta il nuovo fiore all’occhiello dell’offerta gastronomica. Aperto dalle 11 alle 24, accompagna la giornata dell’avventore dalla mattina fino al dopo cena. Ogni momento è scandito da un menu diverso, pronto a soddisfare le esigenze dei clienti, che possono comodamente effettuare le prenotazioni online.
Il lounge bar
Il lounge bar è il luogo ideale per lasciarsi avvolgere dall’aroma di un ottimo caffè, sorseggiare vini selezionati dalla fornita cantina e gustare cocktail raffinati. Il momento dell’aperitivo, in particolare, è uno dei più apprezzati. Al calare del sole, i gesti si fanno più lenti e i sapori più intensi: all’Ouverture Terrace si celebra così, con classe ed eleganza, l’arte della mixology con una curata offerta dei grandi classici e delle rivisitazioni degli esperti bartender. Ai cocktail miscelati con cura si abbinano piccoli piatti da gustare in compagnia e una atmosfera glamour.
Il pranzo
Il menu per il pranzo è leggero, adatto a chi cerca una piacevole – nonché gustosa – pausa nel cuore di Palermo. È possibile assaporare nella terrazza panoramica i sandwich e le insalate del Light Menu oppure scegliere uno dei prelibati piatti à la carte disponibili dalle 12 alle 15: di pesce, di carne e vegetariani.
La cena dello Chef Giuseppe Sole
All’Ouverture Terrace del Grand Hotel et Des Palmes, la sera, è possibile gustare inoltre una cena sapientemente curata dallo Chef Giuseppe Sole, dai sapori raffinati. Il menu trae ispirazione dalle radici della tradizione siciliana, reinterpretandole con un linguaggio contemporaneo, capace di sorprendere e incantare.
Ogni piatto è frutto di una ricerca attenta e appassionata, che privilegia ingredienti freschi e di stagione, selezionati con cura per offrire a chi li gusta sapori autentici e profondamente legati al territorio, rispettando il ritmo naturale delle stagioni e abbracciando le influenze gastronomiche più recenti.
A esaltare ulteriormente ogni creazione dello Chef è il sapiente abbinamento con i vini della pregiata cantina, che propone una selezione di etichette regionali, nazionali e internazionali pensata per accompagnare e valorizzare ogni sfumatura del menu.
Il risultato è un’esperienza di gusto completa, che unisce convivialità e raffinatezza in un ambiente suggestivo, immerso nella bellezza senza tempo di un luogo unico.
