Porticello si prepara a trasformarsi in un grande villaggio del gusto affacciato sul Mediterraneo. Dall’8 al 12 luglio, la terrazza sul mare di Piano Stenditore ospiterà il Porticello Food Village, manifestazione che per cinque giorni porterà nella borgata marinara di Santa Flavia un viaggio tra sapori, tradizioni e nuove tendenze della gastronomia. Su un’area espositiva di oltre 25 mila metri quadrati saranno presenti più di cinquanta aziende con un’offerta capace di attraversare mondi diversi: dall’alta cucina alla pizza gourmet, dallo street food ai dolci della tradizione siciliana fino al gelato artigianale. Un grande spazio dedicato al cibo, ma anche alla musica, agli spettacoli, ai dibattiti e all’intrattenimento per famiglie, con aree verdi e una vista privilegiata sul mare.
La rinascita di Piano Stenditore a Porticello
L’evento si inserisce in un momento di valorizzazione degli spazi pubblici della borgata. La riqualificazione di Piano Stenditore, come spiegato dal sindaco di Santa Flavia Giuseppe D’Agostino, rappresentava uno degli obiettivi prioritari dell’amministrazione per restituire ai cittadini e ai visitatori un luogo di incontro e socialità. “Era un obiettivo prioritario della nostra amministrazione per regalare alla cittadinanza e anche a chi vive a Palermo e nei centri vicini un luogo di svago e di bellezza, dove portare i bambini e vivere il borgo di Porticello in serenità”, ha dichiarato il primo cittadino. A completare il nuovo volto della zona è arrivata anche la passeggiata sul molo Bagnera, che offre una nuova prospettiva del borgo nelle ore serali, tra luci, colori e atmosfera mediterranea.
Dal pescato locale allo street food: il mare protagonista
Cuore della manifestazione sarà il legame con l’identità marinara di Porticello. Tra gli stand sarà possibile trovare il pescato locale delle pescherie della borgata, con particolare attenzione al pesce azzurro e al pesce spada, simboli della tradizione ittica siciliana. “Il pescato locale è il baluardo economico della nostra borgata, frutto del lavoro di una marineria antica che custodisce da secoli la tradizione ittica della Sicilia”, ha sottolineato D’Agostino.
Non mancheranno le interpretazioni più contemporanee della cucina siciliana: dal cous cous con gambero rosso di Mazara del Vallo, accompagnato dalla presenza del creator Signor Fans, fino allo street food di mare con polpo bollito e fritture di pesce servite nel classico coppo. A completare l’offerta ci saranno pizze, carne, hamburger, panini, birre, vini e cocktail, insieme ai grandi classici della pasticceria come cassate, cannoli, crepes e gelati.
Incontri e approfondimenti sul futuro del mare
Accanto al gusto, il Porticello Food Village propone anche momenti di riflessione dedicati all’ambiente, alla pesca e alla valorizzazione del territorio. Ogni sera alle 19.30 la rivista Cook Magazine organizzerà incontri e tavole rotonde sui temi dell’enogastronomia e della sostenibilità. Il programma affronterà diversi argomenti: dalla tutela del Mediterraneo e la gestione dei rifiuti alla salvaguardia delle specie marine, dalla valorizzazione del pescato locale al turismo lento e sostenibile, fino alla storia dell’acciuga come simbolo della cultura siciliana.
Cinque serate tra musica e spettacolo
Il villaggio sarà aperto ogni giorno dalle 18 all’1 di notte con ingresso gratuito. Il programma degli spettacoli accompagnerà le serate con tributi musicali, live show e momenti di intrattenimento. Tra gli appuntamenti previsti ci saranno il Queen Tribute dei Good Company, l’Orchestra Made in Sud con lo spettacolo dedicato a Renzo Arbore, i Pikapop, il Michael Jackson Latin Night e, nella serata conclusiva, il cabaret con Nino Balistreri, Piero Dance e Ivan Fiore, oltre alla Big Reunion.
