Pane e panelle, arancine, rosticceria e tanto altro: la Sicilia è la patria dello street food. Non sorprende quindi che la Guida Street Food 2026 di Gambero Rosso abbia deciso di premiare proprio l’Isola come terra per eccellenza del cibo di strada. Quest’anno, in particolare, ad aggiudicarsi il premio “Street Food on the Road” è stato il Food Truck dell’agriturismo Il Vecchio Carro di Caronia, in provincia di Messina, grazie alla sua porchetta di Suino Nero dei Nebrodi. Questa pietanza selezionata dagli esperti, qualche anno fa, aveva conquistato anche il Ministro Matteo Salvini.
Il Vecchio Carro: passione familiare e Suino Nero dei Nebrodi
Gestita con passione da Giuseppe Oriti e Elena Carroccetto, Il Vecchio Carro è un’azienda a conduzione familiare che affonda le sue radici in tre generazioni di allevatori. Dal 1998, sotto la guida di Giuseppe, l’agriturismo ha scelto di specializzarsi nell’allevamento del Suino Nero dei Monti Nebrodi.
Da questa materia prima d’eccellenza si ottiene il prodotto di punta dell’azienda: la porchetta di Suino Nero dei Nebrodi, realizzata esclusivamente con carne proveniente dall’allevamento.
La sua speziatura unica nasce da una ricetta tradizionale di famiglia, che prevede un mix accurato di aromi: sale, semi e fiori di finocchietto selvatico, cannella, aglio in polvere, scorza d’arancia siciliana, timo, salvia, alloro e un ingrediente segreto che le conferisce un profumo e un gusto inconfondibili.
Il successo del Food Truck
Nel 2017, dopo una serie di riconoscimenti a livello nazionale, nella mente dei gestori de Il Vecchio Carro nasce l’idea di portare la porchetta fuori dai confini dell’agriturismo. Si sviluppa così il Food Truck, una vera e propria cucina su ruote pensata per partecipare a festival, fiere ed eventi dedicati allo street food in tutta Italia. Un’idea vincente che ha permesso all’azienda di far conoscere i sapori autentici dei Nebrodi a un pubblico sempre più ampio.
La porchetta conquista anche la politica: il caso Salvini a Caltanissetta
Con il suo Food Truck, Giuseppe Oriti ha fatto il giro della Sicilia, portando i sapori autentici dei Nebrodi in tutta l’Isola. A Caltanissetta, nel 2023, perfino Matteo Salvini ha assaggiato le prelibatezze de Il Vecchio Carro: il Ministro ha ordinato un panino con porchetta di Suino Nero dei Nebrodi e doppia cipolla in agrodolce e, tra copiosi complimenti, ha fatto anche il bis.
