La pizza non è soltanto il piatto simbolo dell’Italia, conosciuto e amato in tutto il mondo, ma può diventare un vero e proprio ponte di condivisione. A Messina nasce “InsieMe”, un progetto che unisce gusto, inclusione e terapia, coinvolgendo ragazzi autistici impegnati in percorsi di neuroriabilitazione. L’iniziativa, promossa dal centro di riabilitazione Dismed ha come obiettivo contribuire, attraverso la manualità e la socialità legate alla preparazione della pizza e delle relazioni sociali di questi ragazzi. Il progetto si articola in più incontri in cui i partecipanti saranno protagonisti attivi.
In sette diventeranno veri pizzaioli
Un gesto semplice come impastare la pizza diventa così occasione di crescita, incontro e integrazione, grazie alla collaborazione tra The Jungle Delivery e la pizzeria Basilicò. I sette partecipanti, di età compresa tra i 12 e i 16 anni, avranno la possibilità di rafforzare le proprie capacità relazionali e la socialità. L’esperienza sarà affrontata con impegno e responsabilità: per qualche ora diventeranno veri pizzaioli professionisti, pronti a mettersi alla prova il 4 dicembre tra i fornelli della pizzeria Basilicò, occupandosi di tutte le fasi della preparazione — dall’impasto alla cottura, fino alla creazione del prodotto finale. Chiunque potrà assistere prenotando un tavolo e assicurandosi così la partecipazione all’evento.
Il programma dell’iniziativa
Il percorso sarà introdotto da attività e giochi pensati per favorire il primo approccio e la conoscenza reciproca tra i ragazzi. Seguirà un momento ricreativo all’esterno, con un’uscita in città e spostamento in bus. I partecipanti poi sceglieranno insieme un film da vedere e stabiliranno le modalità per raggiungere il cinema. In un appuntamento successivo, questa volta all’interno della struttura, insieme a Enrico Salpietro verranno spiegati gli ingredienti e le tecniche di preparazione — dalle tipologie di farina alla cottura — fino alla fase di acquisto dei prodotti, che sarà curata direttamente dai ragazzi. Il percorso si concluderà con la realizzazione della pizza all’interno del locale Basilicò.
