Tutto pronto per “Zayt & Friends”. Il ristorante ZAYT, all’interno dell’Insulae Resort di Cefalù, apre le porte a un pubblico selezionato per l’evento in programma lunedì 21 luglio 2025 alle ore 20. Questo terzo appuntamento della rassegna “Serate Stellate ZAYT 2025” rompe le regole della cena tradizionale e dà vita a un’esperienza diversa, più aperta e conviviale: una fiera gourmet sotto le stelle, dove cucina d’autore e spirito mediterraneo si incontrano in un contesto informale ma di altissima qualità.
ZAYT: una nuova idea di fine dining in Sicilia
ZAYT nasce con l’idea di raccontare la Sicilia attraverso una cucina raffinata ma mai rigida, identitaria ma libera. Lo chef Ignazio Morgante, con un solido percorso tra grandi ristoranti italiani (Mudec, Duomo, Florian Maison), propone piatti che celebrano il territorio con eleganza e leggerezza. Il ristorante, immerso nel verde del resort ma a pochi minuti dal mare, è oggi uno dei
riferimenti del fine dining contemporaneo in Sicilia, con un’identità che unisce
ospitalità, stagionalità e creatività. Le “Serate Stellate” sono il naturale proseguimento di questo progetto: portare la grande cucina fuori dalla sala, condividerla, renderla accessibile, creare incontro.
Insulae Resort: natura, design e accoglienza sul mare di Cefalù
La cornice dell’evento sarà l’Insulae Resort, una struttura che reinterpreta il concetto di ospitalità mediterranea con uno stile essenziale e raffinato. Situato in una posizione panoramica e immerso nella quiete della natura, il resort ospita suite eleganti, un giardino mediterraneo curatissimo e una piscina con vista sulle colline e sul mare.
Insulae è pensato per chi cerca un’esperienza autentica ma ricercata, e rappresenta il contesto ideale per un evento che vuole unire il gusto all’emozione del paesaggio siciliano.
Otto chef d’eccellenza per una cena a più voci
“Zayt & Friends” riunisce per una sera otto grandi nomi della ristorazione contemporanea, con uno stile informale ma rigoroso nella qualità. Ogni chef avrà una propria postazione, cucinerà live davanti agli ospiti e presenterà un piatto ideato per l’occasione, abbinato a un vino selezionato.
Gli chef protagonisti:
- Ignazio Morgante (chef resident, Zayt)
- Nino Ferreri (⭐ Michelin, LIMU)
- Benedetto Russo (⭐ Michelin, Il Duomo)
- Sandro Cicero (Bib Gourmand Michelin)
- Gioacchino Gargano (3 spicchi Gambero Rosso, Saccharum)
- Pizzeria Sitari (3 spicchi Gambero Rosso)
- Matteo Costa (Pasticceria Costa – Palermo)
Vini e birre in abbinamento: le eccellenze da scoprire
Ogni piatto sarà accompagnato da una selezione di vini e birre artigianali, curata con
l’obiettivo di esaltare le materie prime e offrire agli ospiti un percorso sensoriale completo. Queste le cantine e i birrifici presenti:
- Feudo Disisa
- Tenute Navarro
- Generazione Alessandro
- Cantine Pellegrino
- Barone Pizzini
- Curatolo Arini
- Bruno Ribadi – Birrificio
Info e prenotazioni
I posti sono limitati. Per informazioni e per prenotare è possibile chiamare allo 0921 443314, inviare una mail a info@insulaecefalu.it o visitare il sito www.zayt.it.
Per chi desidera vivere la serata senza fretta, è possibile anche pernottare direttamente presso il resort. Le suite di Insulae sono disponibili su prenotazione e offrono il perfetto completamento di una serata di gusto, natura e relax.
