Castelbuono guarda a Tokyo. La storica azienda dolciaria Fiasconaro sarà infatti tra i protagonisti del Foodex Japan, la principale manifestazione internazionale dedicata al settore food & beverage nel Paese asiatico, nata nel 1976 e oggi giunta alla sua 51° edizione, in programma dal 10 al 13 marzo 2026. Per l’impresa delle Madonie si tratta della prima partecipazione all’evento.
Il debutto di Fiasconaro alla principale fiera food del Giappone
La presenza di Fiasconaro a Foodex rappresenta un nuovo tassello nel percorso di apertura verso i mercati extraeuropei. Il Giappone è infatti considerato uno dei contesti più attenti alla qualità e alla cura delle lavorazioni nella tradizione gastronomica. L’evento riunisce ogni anno migliaia di aziende e buyer provenienti da decine di Paesi nel mondo.
Alla fiera di Tokyo l’azienda porterà una selezione delle proprie specialità, a partire dal panettone a lunga lievitazione naturale, uno dei prodotti simbolo della produzione dolciaria di Castelbuono. L’obiettivo è rafforzare la presenza del marchio nei mercati internazionali, mantenendo inalterata l’identità produttiva legata al territorio siciliano.
Cosa significa portare la sicilianità nel mondo
La partecipazione alla manifestazione gastronomica di Tokyo segna così un primo contatto diretto di Fiasconaro con il pubblico giapponese e con gli operatori del settore, in un contesto internazionale che mette in dialogo la cucina tipica di parti diverse del mondo, avvicinando tradizioni diverse e insieme cancellando i confini geografici.
Nel caso dell’azienda siciliana il legame con il territorio è profondo e questo viene fortemente espresso nella sua filosofia. “Portiamo i nostri prodotti nel mondo così come nascono, senza compromessi sulla loro identità – ha dichiarato Agata Fiasconaro, brand manager dell’azienda –. Le eventuali variazioni riguardano esclusivamente aspetti normativi su alcuni ingredienti. La sfida è educare il consumatore, non snaturare il prodotto”.
